荔枝 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量

NY/T 2329-2013 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范 荔枝

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荔枝(Litchi chinensis Sonn.)種質(zhì)資源鑒定評(píng)價(jià)的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、鑒定方法和判定。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于荔枝種質(zhì)資源的鑒定和優(yōu)異種質(zhì)資源評(píng)價(jià)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
優(yōu)良種質(zhì)資源  elite germplasm resources
主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)好且具有重要價(jià)值的種質(zhì)資源。
特異種質(zhì)資源  rare germplasm resources
性狀表現(xiàn)特殊、稀有的種質(zhì)資源。
優(yōu)異種質(zhì)資源  elite and rare germplasm resources
優(yōu)良種質(zhì)資源和特異種質(zhì)資源的總稱。
焦核  abortive seed
胚*敗育的荔枝種子。

技術(shù)要求
樣本和數(shù)據(jù)采集
除特殊說明外，在正常開花結(jié)果2年后的植株上采集樣本，樣本植株數(shù)不少于3株；在同一地點(diǎn)至少進(jìn)行2年的重復(fù)鑒定。
鑒定內(nèi)容
鑒定內(nèi)容見表1。


優(yōu)異種質(zhì)資源指標(biāo)
優(yōu)良種質(zhì)資源指標(biāo)
優(yōu)良種質(zhì)資源的指標(biāo)見表2。


特異種質(zhì)資源指標(biāo)
特異種質(zhì)資源的指標(biāo)見表3。


鑒定方法
可溶性固形物含量
隨機(jī)剪取成熟果實(shí)100個(gè)，剝?nèi)」夥湃虢M織搗碎機(jī)中搗成勻漿備用。稱取10.0g勻漿，按 ISO
2173 的規(guī)定執(zhí)行。
ISO 2173 Fruit and vegetable products-Determination of soluble solids-Refractometric method (水果、蔬菜可溶性固形物測(cè)定方法一一折光率法)

可滴定酸含量
從"可溶性固形物含量"的備用果漿稱取10.0g ，按 GB/T 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
注: 荔枝果汁中的可滴定酸以蘋果酸計(jì)。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定


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