地理標志產品 遼中葡萄 - 可溶性固形物含量檢驗、可滴定酸含量檢驗

DB2101/T 0088-2023 地理標志產品 遼中葡萄

范圍
本文件規定了地理標志產品遼中葡萄的保護范圍、自然環境、品種、栽培管理、產品質量、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯藏。
本文件適用于國家知識產權局(原國家質量監督檢驗檢疫總局)依據《地理標志產品保護規定》批準保護的遼中葡萄。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
遼中葡萄  Liaozhong grape
在地理標志產品保護范圍內栽植，果品質量符合本文件要求的著色香等鮮食葡萄。

地理標志產品保護范圍
遼中葡萄地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局公告2014年第96號批準的范圍，即遼寧省沈陽市遼中區現轄行政區域(地理坐標：北緯41°12′～41°47′，東經122°28′～123°06′之間)。

自然環境
年平均日照時數2401.9h。年平均氣溫9.2℃，常年穩定通過10℃以上總積溫3744.6℃，年平均無霜期186d。年平均降水量837.1mm。土壤pH6.5～7.5。土壤環境指標應符合 NY/T 857 要求。灌溉水以地下水為主要水源，水質符合 GB 5084 規定。區域空氣環境質量符合 GB 3095 規定。

品種
著色香、玫瑰香、巨峰等適宜在遼中區種植的葡萄品種。

栽培管理
栽培技術按附錄A執行。
按要求建立農產品生產記錄，記載事項包括：使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病蟲草害的發生和防治情況，收獲日期。農產品生產記錄應當保存2年。

產品質量
感官要求
果穗整齊、果粒均勻、具有該品種顏色，香味濃郁，多汁。
理化指標
應符合表1的規定。


食品安全指標
污染物應符合 GB 2762 要求。
農藥最大殘留應符合 GB 2763 要求。

檢驗方法
可溶性固形物含量檢驗：按 NY/T 2637 規定的方法執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
可滴定酸含量檢驗：按 GB 12456 規定的方法執行，以酒石酸計。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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