沙棘籽油 - 折光指數(shù)、碘值、相對(duì)密度、酸價(jià)、過氧化值的檢驗(yàn)

DBS63/0004-2022 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 沙棘籽油(超臨界二氧化碳萃取法)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了超臨界二氧化碳萃取法加工的沙棘籽油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以沙棘籽為原料，經(jīng)超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的沙棘籽油。

術(shù)語和定義
沙棘籽油(超臨界二氧化碳萃取法)
以沙棘籽為原料，采用超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的植物油。

技術(shù)要求
原料要求
沙棘籽應(yīng)無霉變、無異味。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)/(n²⁰)          GB/T 5527
GB/T 5527-2024 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
碘值/(g/100g)          GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
相對(duì)密度/(d²⁰/₂₀)          GB/T 5526
GB/T 5526-2024 動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定

衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
酸價(jià)(KOH)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定


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京都電子KEM 數(shù)字密度計(jì)法相對(duì)密度測(cè)定儀 DA-840
京都電子KEM 電位滴定法全自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S