地理標志證明商標 高唐蜂蜜 - 水分的檢驗

T/LCFY 001-2021 地理標志證明商標 高唐蜂蜜

范圍
本標準規定了地理標志證明商標高唐蜂蜜的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于地理標志證明商標高唐蜂蜜產品。

術語和定義
下列術語與定義適用于本標準。
高唐蜂蜜：產自地域范圍北緯35°47'-37°02'、東經115°16'-116°32'，包括山東省聊城市高唐縣的梁村，尹集、固河、清平、琉璃寺、三十里鋪、楊屯、趙寨子、姜店境內。該地域屬暖溫帶季風氣候，年平均降水量592mm，境內有馬頰河、徒駭河等2條河流，年平均水資源總量3.50億立方米，能滿足槐樹對水分的需求。
每年5-7月份氣溫都在27°C左右，光照時數為2300-2900小時，充足的光照時間和溫度既能滿足槐樹生長期對陽光的需求，還有利于槐樹花的糖分的形成。土壤為褐色土、沙壤土、棕壤土，PH值在6.5-8.3 之間，呈弱堿性，有機質含量約1.44克，氮含量大于1.1克，全磷含量大于0.82克，十分有利于槐樹生長發育。槐花在氣溫20°C時正常泌蜜，在25-28°C時泌蜜最多，該地域的槐花在每年四月下旬開始開花，一周以后開始大量溢蜜。四月份，高唐縣氣溫已穩定回升至22°C以上，五月份氣溫穩定在26°C左右，有利于槐樹的正常開花和大量溢蜜，為高唐蜂蜜提供了優質的蜜源。由當地得天獨厚的自然地理條件和豐富的人文經驗形成的具有特定品質的高唐蜂蜜。

要求
蜂種
中華蜜蜂(Apis cerana Fabricius)和意蜂。
蜜源植物及蜂場環境要求
產地范圍內生長的槐樹所開槐花為蜜源植物，蜜源植物不得有毒。蜂場周邊空氣質量應符合 GB 3095 環境空氣質量標準中環境空氣功能區一類區質量要求、水質應符合 NY 5027 畜禽飲用水水質要求、土壤應符合 GB 15618 二級以上標準值要求。
原蜜生產
原料應符合 GB 14963 蜜源要求的規定。
提供原料的蜂場應符合 GB/T 21528、NY/T 5139 的管理規定。
生產時間：4月下旬到7月下旬。
生產要求：定點放蜂，進入盛花期前，先將蜂巢中殘余花蜜搖出。
采收
蜜蜂采完花蜜，經蜜蜂自然釀成熟后進行搖蜜。
加工
原蜂蜜→過濾→(滅菌)→包裝。
質量要求
感官要求
應符合表1要求。


理化指標
應符合表2的規定。


安全衛生要求
應符合 GB 14963 及國家相關標準與規范的規定。
凈含量
凈含量以產品標簽或外包裝標注為準，負偏差應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
生產過程衛生要求
應符合 GB 14881 的規定。

檢驗方法
理化指標檢驗
水分
按 SN/T 0852 規定執行。
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規程


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