荊楚糧油 優質菜籽油 - 酸價的檢驗、過氧化值的檢驗

T/HBLS 0003-2023 荊楚糧油 優質菜籽油

范圍
本文件界定了荊楚糧油優質菜籽油的術語和定義，規定了荊楚糧油優質菜籽油的質量要求、檢驗方法、檢驗規則以及標簽、標識、包裝、儲存、運輸和銷售包裝等要求。
本文件適用于以湖北省生產的油菜籽為原料制成的品質優良的食用油。

術語和定義
GB/T 1536 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
荊楚糧油優質菜籽油  Jingchu grain and oil-high quality rapeseed oil
以湖北省生產的油菜籽為原料，經壓榨、浸出等工藝加工而成的品質優良的食用油。

質量要求
基本組成和主要物理參數
菜籽油基本組成和主要物理參數見表1。這些組成和參數表示菜籽油的基本特性，當被用于真實性判定時，僅作參考使用。


質量指標
應符合表2的要求。


食品添加劑使用
抗氧化劑應符合表3要求，其它食品添加劑使用應符合 GB 2760 的規定。


真菌毒素
黃曲霉毒素B1應符合表4的要求，其它真菌毒素應符合 GB 2761 的規定。


污染物
污染物應符合表5的要求，其它污染物應符合 GB 2762 的規定。


追溯信息
見附錄A。
其他
不得添加任何香精香料和混入其他食用油、非食用油。

檢驗方法
酸價的檢驗
按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值的檢驗
按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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