地理標志產品 瓜州蜜瓜 - 可溶性固形物含量檢驗

DB62/T 2388-2013 地理標志產品 瓜州蜜瓜

范圍
本標準規定了瓜州蜜瓜的術語和定義，地理標志產品保護范圍，要求，試驗方法，檢驗規則及標志，標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的瓜州蜜瓜。

術語和定義
NY 5109 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
瓜州蜜瓜
在本文件"地理標志、產品保護范圍"規定的范圍內種植，按本文件栽培、管理、產品質量符合本文件要求的肉質桔紅的厚皮甜瓜。
瓜形
瓜州蜜瓜的外觀形狀。根據不同的品種分為圓形、橢圓形、卵圓形等多種形狀。
色澤、色帶
瓜州蜜瓜成熟時瓜皮擁有的自然底色和復色，色澤有白色、黃色、綠色，色帶有墨綠色、淺綠色、斷續、斑點、斑塊等。
潔凈
瓜面無泥士、蟲體、蟲糞、病斑、嚴重的灰塵等影響外觀或有礙衛生的污物、化學殘留物。
成熟
果實的發育達到該品種固有的糖度、色澤、質地、風味特征。
碰壓傷
采摘時或采摘前后由于外力碰撞或受壓造成創傷。
剌、劃、磨傷
采摘前后各環節中受到刺、劃、磨形成的創傷。
裂紋
果實表面皮層裂開，自然愈合形成的痕跡。
病蟲斑
果實受病蟲害造成的損傷斑痕。
可溶性固形物含量
果實汁液中所含能溶于水的糖類、有機酸、纖維素、可溶性蛋白、色素和礦物質等，主要成分為糖類果實中心可溶性固形物是指果實縱切面果腔1.5cm范圍內果肉所含可溶性固形物。

地理標志、產品保護范圍
瓜州蜜瓜的地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政部門根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍，即瓜州縣瓜州鄉、西湖鄉、南岔鎮、鎖陽城鎮、河東鄉、雙塔鄉、布隆吉鄉、三道溝鄉、七墩鄉、腰站子鄉、沙河鄉、梁湖鄉、廣至鄉、游|泉鎮、柳園鎮、國營小宛農場16個鄉鎮、農場。

要求
立地條件
日照
平均年日照時數3260h，年日照率70%以上。
海拔
海拔在1060m~1450m。
降水
年降水量50mm以下。
氣溫
年平均氣溫8.8°C，大于等于10°C的積溫3580°C以上，無霜期140d以上。
土壤
土壤質地為沙壤和壤土，土壤厚度1m以上，PH值7.5~8.5，土壤有機質含量≥1%。
生產管理
見附錄。
質量要求
應符合表1的規定。


安全指標
應符合 NY 5109 的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物含量檢驗
儀器
實驗室常用儀器以及下列儀器:
貝折光計或其他折光計: 測量范圍0%~80%，精.確度: ±0.1%。
組織搗碎機。
測試方法
將所抽檢的樣品從陰陽交界處縱向剖開，取距果腔1.5cm范圍內果肉用組織搗碎機搗碎制成果漿。具體測量按 GB/T 12143 規定的可溶性固形物的測定方法進行。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


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