梨 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量的測定

NY/T 1307-2007 農作物種質資源鑒定技術規程 梨

范圍
本標準規定了梨屬(Pyrus L.)種質資源鑒定要求和方法。
本標準適用于梨屬(Pyrus L.)種質資源主要植物學特征、生物學特性、果實性狀和抗病性鑒定。

要求
樣本采集
應在穩定結果樹齡期的正常生長植株上采集樣本。
鑒定內容
鑒定內容見表1。


鑒定方法
可溶性固形物含量
按 GB/T 12295 執行。脆肉型果實采后鑒定，軟肉型果實待自然后熟鑒定。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 已經廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

可滴定酸含量
按 GB/T 12293 執行。脆肉型果實采后鑒定，軟肉型果實待自然后熟后鑒定。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定 已經廢止。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


京都電子KEM 臺式數顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數顯糖度計 BX-1
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710B