桃 - 可溶性固形物含量和可滴定酸含量的測(cè)定

NY/T 1317-2007 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 桃

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了李屬[Prunus (L.) Batsch.]中的普通桃[Prunus persica (L.) Batsch.]、山桃[P. davidiana
Franch.]、甘肅桃[P. kansuensis Rehd.]、陜甘山桃[P. potaninii Batal.]、光核桃[P. mira Koehne]和新疆桃[P. ferganensis Kost. et Riab.]等桃種質(zhì)資源鑒定的技術(shù)要求和方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于桃種質(zhì)資源的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、果實(shí)性狀和抗逆性的鑒定。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
單花芽  simple flower bud
在一年生枝同一節(jié)上只著生一個(gè)花芽。
復(fù)花芽  double flower buds
在一年生枝同一節(jié)上著生兩個(gè)或以上花芽。
成熟果實(shí)  ripening fruit
果實(shí)已經(jīng)完成其固有成熟過(guò)程，表現(xiàn)出品種應(yīng)有的外觀和風(fēng)味。
豐產(chǎn)性  yield
主干單位截面積上的產(chǎn)量。
需冷量  chilling requirement
解除桃樹(shù)自然休眠所需要的有效低溫時(shí)數(shù)。

要求
樣本采集
在植株達(dá)到盛果期并在正常生長(zhǎng)情況下采集的代表性樣本。
鑒定內(nèi)容


鑒定方法
可溶性固形物含量
取樹(shù)冠外圍中部成熟果實(shí)10個(gè)，按 GB/T 12295 執(zhí)行。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法 已經(jīng)廢止。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

可滴定酸含量
取樹(shù)冠外圍中部成熟果實(shí)10個(gè)，按 GB/T 12293 執(zhí)行。
GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測(cè)定 已經(jīng)廢止。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測(cè)定


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