蓖麻籽 - 蓖麻籽酸值測(cè)定

NY/T 1266-2007 蓖麻籽

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蓖麻籽的定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于制油用蓖麻籽的生產(chǎn)、收購(gòu)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工和銷售。

術(shù)語(yǔ)和定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語(yǔ)和定義。
蓖麻籽  castor seed
大戟科草木植物蓖麻的種子。
純質(zhì)率  purity rate
除去雜質(zhì)的蓖麻籽重量(其中不完善粒折半計(jì)算)占試樣重量的百分率。
雜質(zhì)  impurity
無(wú)使用價(jià)值的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)。
無(wú)機(jī)物質(zhì)  inorganic impurity
泥土、砂石、磚瓦、金屬及其他無(wú)機(jī)物質(zhì)。
有機(jī)物質(zhì)  organic impurity
無(wú)加工價(jià)值的蓖麻籽(癟粒、霉變粒、損傷粒等)、未成熟的蓖麻蒴果、殼、秸稈、異種植物種籽及其他有機(jī)物質(zhì)。
癟粒  empty seed
籽仁空或干癟的顆粒。
霉變粒  mold seed
黑變、發(fā)霉、變質(zhì)或籽仁變色的顆粒。
損傷粒  harmed seed
由熱傷、凍傷、病變?cè)斐勺讶首兩念w粒。
不完善粒  imperfect seed
籽粒不完善，但尚有加工價(jià)值的蓖麻籽粒。
破損粒  broken seed
籽粒殘缺、橫斷、破碎的顆粒。
未成熟粒  immature seed
籽粒不飽滿，籽仁皺縮，體積小于本批正常完善粒二分之一或重量小于本批粒平均粒重二分之一的顆粒。
生芽粒  germination seed
芽或幼根突破種皮的顆粒。
蟲(chóng)蝕粒  worm-eaten seed
被蟲(chóng)蛀蝕，傷及籽仁的顆粒。
純?nèi)事?nbsp; kernel content in castor seed
蓖麻籽剝?nèi)シN皮后籽仁重量占蓖麻籽總重量的百分比。
蓖麻籽含油量  oil content in castor seed
蓖麻籽實(shí)中粗脂肪含量占凈試樣(干基)總重量的百分比。
酸值  acid value
酸值也叫脂肪酸價(jià)，即中和1g油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。

要求
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。




理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生檢驗(yàn)指標(biāo)和植物檢疫指標(biāo)應(yīng)按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

檢驗(yàn)方法
蓖麻籽酸值測(cè)定
按 GB/T 5530 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定


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