蓖麻籽油 - 酸值檢驗和碘值檢驗

GB/T 8234-2009 蓖麻籽油

范圍
本標準規定了蓖麻籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽以及包裝、儲存和運輸的要求。
本標準適用于以蓖麻籽為原料加工的工業商品蓖麻籽油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
蓖麻籽油  castor oil
蓖麻籽經壓榨或浸出等工藝制取的油脂。
折光指數  refractive index
光線從空氣中射入油脂時，入射角與折射角的正弦之比值。
相對密度  relative density
規定溫度下的植物油的質量與同體積20°C蒸餾水的質量之比值。
碘值  iodine value
在規定條件下與100g油脂發生加成反應所需碘的克數。
皂化值  saponification valne
皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數。
乙酰值  acetyl valae
中和皂化1g乙酰化油脂產生的乙酸所需氫氧化鉀的毫克數。
色澤  colour
油脂本身帶有的顏色和光澤，主要來自于油料中的油溶性色素。
透明度  transparency
油脂可透過光線的程度。
水分及揮發物含量  moisture and volatile matter content
在規定的試驗條件下，油脂試樣中失去物質占試樣的質量分數。
不溶性雜質含量  insoluble impurity content
油脂中不溶于醇類等有機溶劑的物質占試樣的質量分數。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數。

質量要求
特征指標
特征指標見表1。


質量指標
質量指標見表2。


檢驗方法
酸值檢驗: 按 GB/T 5530 執行。
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定


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