酵母浸出粉檢測(cè)方法 - 氯化鈉和氨基酸態(tài)氨的檢驗(yàn)

GB/T 35536-2017 酵母浸出粉檢測(cè)方法

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酵母浸出粉作為培養(yǎng)基原料的質(zhì)量檢測(cè)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于藥品、食品、化妝品或其他類別微生物檢驗(yàn)刷培養(yǎng)基中酵母浸出粉的質(zhì)量檢測(cè)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
酵母浸出粉  yeast extract powder
新鮮酵母經(jīng)自溶分解，提煉精制而成的黃色或棕黃色可溶性粉末，富含多肽、氨基酸、水溶性維生素及碳水化合物的混合物，可作為培養(yǎng)基中微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)源。
耐熱菌數(shù)  count of heat resistant microorganisms
酵母浸出粉中存在的具有熱抗性的微生物數(shù)量，主要為耐熱芽孢菌。酵母浸出粉耐熱菌數(shù)為10%酵母浸出粉溶液沸水浴中處理30min后，接種至胰酪大豆胨瓊脂(TSA)平板計(jì)數(shù)得到的菌落數(shù)，以CFU/g表示。

縮略語(yǔ)
下列縮略語(yǔ)適用于本文件。
CFU: 菌落形成單位(colony forming units)
TSA: 胰酪大豆胨瓊脂培養(yǎng)基(soybean-casein digest agar)
TSB: 胰酪大豆胨液體培養(yǎng)基(soybean-casein digest broth)

標(biāo)準(zhǔn)菌株
銅綠假單胞菌(Pseudomonas aerginosa) [CMCC(B)10104]
金黃色葡萄球菌(Staph ylocuccus aureus) [CMCC(B)26003]
藤黃微球菌(Micrococcus luteus) [CMCC(B)28001]
枯草芽孢桿菌(Bacillus subtillis) [CMCC(B)63501]
乙型副傷寒沙門菌(Salmonelal paratyphi B) [CMCC(B)50091]
白色念殊菌(Candida albicans) [CMCC(F)98001]

檢測(cè)方法
理化指標(biāo)
氯化鈉
按照 GB 5009.44-2016 中規(guī)定的一法 "電位滴定法" 執(zhí)行。
GB 5009.44-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定

氨基酸態(tài)氨
按照 GB/T 23530-2009 中6.5 "氨基酸態(tài)氨"  規(guī)定的方法執(zhí)行。
GB/T 23530-2009 酵母抽提物


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