枸杞籽油(超臨界二氧化碳萃取法) - 折光指數(shù)、相對密度、碘值、酸價、過氧

DBS63/0003-2022 食品安全地方標準 枸杞籽油(超臨界二氧化碳萃取法)

范圍
本標準規(guī)定了超臨界二氧化碳萃取枸杞籽油的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于以枸杞籽為原料，經(jīng)超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的枸杞籽油。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
枸杞籽油(超臨界二氧化碳萃取法)
以枸杞籽為原料，采用超臨界二氧化碳萃取工藝生產(chǎn)的植物油。

技術(shù)要求
原料要求
枸杞籽應無霉變、無異味。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。


理化指標
應符合表2的規(guī)定。


檢測方法
折光指數(shù)/(n²⁰)          GB/T 5527
GB/T 5527-2024 動植物油脂 折光指數(shù)的測定
相對密度/(d²⁰/₂₀)          GB/T 5526
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定
碘值/(g/100g)          GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定

衛(wèi)生指標
應符合表3的規(guī)定。




檢測方法
酸價(KOH)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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