地理標志產品 赤壁獼猴桃 - 可溶性固形物、可滴定酸量的檢驗

DB42/T 019-2012 地理標志產品 赤壁獼猴桃

范圍
本標準規(guī)定了地理標志產品赤壁獼猴桃的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗方法、驗收規(guī)則及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的赤壁獼猴桃。

地理標志產品保護范圍
赤壁獼猴桃地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門批準的地域范圍，見附錄A。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
赤壁獼猴桃  Chibi Kiwifruit
在地理標志保護范圍內種植生產，符合本標準要求的獼猴桃。

要求
種植環(huán)境
根據(jù) NY/T 5107 和 NY/T 5108 標準，赤壁獼猴桃基地應符合下列條件，即海拔100m～800m，坡度25°以下，土壤結構良好，土壤類型為紅黃壤，土壤質地為壤土，土壤pH值為5.5～6.5，土層深厚(≥60cm)，肥沃疏松，有機質含量≥1%，水源充足，排灌方便，地下水位1m以下。
品種
赤壁獼猴桃分金魁和海沃德兩個品種。
質量和分級
赤壁獼猴桃鮮果可分為一級、二級兩個等級，具體要求和指標見表1。


安全衛(wèi)生指標
安全衛(wèi)生指標應符合 GB 28260 的規(guī)定,具體要求和指標見表2。


檢驗方法
理化指標
按照 GB/T 5009 的規(guī)定執(zhí)行。
可溶性固形物%
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
可滴定酸量%
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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