南匯甜瓜 - 可溶性固形物的檢測

T/PDNXH 401-2022 南匯甜瓜

范圍
本文件規定了南匯甜瓜的術語與定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于浦東地區南匯甜瓜品牌合作聯社各成員單位生產的綠色認證的南匯甜瓜。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
南匯甜瓜
在浦東新區行政區域內生產的，以‘西薄洛托’、‘玉姑’、‘東方蜜1 號’為品種，果肉厚度一般大于2.5cm的甜瓜。
碰壓傷
果實由于碰撞或受壓而造成的損傷。輕微碰壓傷是指果皮未破，傷面輕微凹陷，色澤變暗等現象。
斑點
果實表面因栽培環境因素造成的疵點或幼果機械損傷等遺留的疵點。
裂口
果實發育期間果皮表面開裂，且不能自然愈合造成的開裂，以及成熟過度等造成的果實開裂。
病斑
由甜瓜侵染性病害，如蔓枯病、霜霉病、細菌性角斑病等引起的果皮斑點等。

要求
感官要求
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


安全指標
應符合 GB 2763 和 NY/T 427 中的規定，同時應符合表3的規定。


檢驗方法
理化檢測
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定檢測。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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