小桐子毛油 - 折光指數(shù)、酸值、碘值的測(cè)定

NB/T 13009-2017 小桐子毛油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小桐子毛油的術(shù)語(yǔ)和定義，技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、包裝、貯存及運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)壓榨工藝或浸出工藝得到的未經(jīng)處理的小桐子毛油。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
小桐子毛油  Jatropha crude oil
小桐子種子經(jīng)壓榨工藝或浸出工藝得到的未經(jīng)處理的油脂。
機(jī)械雜質(zhì)  mechanical admixture
懸浮或沉淀在油脂中的固體顆粒。
折光指數(shù)(介質(zhì)的)  refractive iodex (of a medium)
一定波長(zhǎng)的光線在真空中的傳播速度與其在該介質(zhì)中的傳播速度的比率。
注1: 在實(shí)際應(yīng)用中，以空氣中的光速代替真空中的光速，除另有規(guī)定外，所選擇的波長(zhǎng)是鈉D線(589.6nm)的平均波長(zhǎng)。
注2: 給定物質(zhì)的折光指數(shù)隨入射光線波長(zhǎng)與溫度的變化而變化，所用符號(hào)為n_D^t， 其中t為攝氏溫度。
相對(duì)密度  specific gravity
20°C植物油的質(zhì)量與同體積4°C蒸餾水的質(zhì)量之比值。
水分及揮發(fā)物  moisture and volatile matter
在一定溫度條件下，油脂中所含的微量水分和揮發(fā)物。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
碘值  iodine value
在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)。
溶劑殘留量  residual solvent content in oil
1kg油脂中殘留的溶劑毫克數(shù)。
皂化值  saponification value
皂化1g油脂所需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
不皂化物  unsaponifiable matter
油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質(zhì)、包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。

技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法
小桐子毛油技術(shù)要求和檢驗(yàn)方法見表1。




檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)n_D⁴⁰     1.461～1.465     GB/T 5527
GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
酸值(以KOH計(jì))mg/g     ≤20    GB/T 5530
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
碘值g/100g     75～110     GB/T 5532
GB/T 5532-2022 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定


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