蘿卜籽油 - 折光指數檢驗、碘值檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗

T/CCOA 21-2020 蘿卜籽油

范圍
本文件規定了蘿卜籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法及規則、標簽、包裝、儲存和運輸等要求。
本文件適用于蘿卜籽成品油。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
蘿卜籽油  radish seed oil
以蘿卜籽(拉丁學名: Semen Raphani)為原料制取得到的食用油脂。

質量要求
原料要求
蘿卜籽應符合 GB 19641 的規定。
基本組成和主要物理參數
蘿卜籽油基本組成和主要物理參數見表1。


質量指標
蘿卜籽油質量指標見表2。




食品安全要求
應符合 GB 2716 和國家有關規定。
生產加工過程的衛生要求應符合 GB 8955、GB 14881 的要求。
凈含量
凈含量應符合 JJF 1070。

檢驗方法
折光指數檢驗: 按 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定

碘值檢驗: 按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定

酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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