地理標志產品 廉江紅橙 - 可溶性固形物的檢驗

DB4408/T 6-2020 地理標志產品 廉江紅橙

范圍
本文件規定了廉江紅橙的地理標志產品保護范圍、術語和定義、自然環境、種植技術、病蟲害防治、果實采收、果實的保鮮貯藏、果實品質、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝與運輸。
本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局2004年第126號公告批準保護的廉江紅橙。

地理標志產品保護范圍
廉江紅橙地理標志產品保護范圍限于原因家質量監督檢驗檢疫總局2004年第126號公告批準的范圍，為廣東省廉江市現轄行政區域(見附錄A)。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
廉江紅橙  Iianjiang red orange
是指在廉江市境內種植的紅江橙(改良橙)。
嫁接嵌合體  graft chimera
是指通過嫁接在嫁接口出現具有混雜性狀表現的新個體。廉江紅橙是甜橙與福桔的嫁接嵌合體。
分離枝(果)  separating branches (fruits)
嫁接嵌合體在生長發育中回復或分離出現的橙型、桔型、及混合類型枝(果)。
固酸比  soluble solids to acidity ratio
果肉中總可溶性固形物與可滴定酸含量之比。
機械傷  mechanical damage
果實在采收、搬運過程中，因剌碰、壓迫、摩擦等造成內部和表皮的損傷。
預冷  precooling
采收以后，用一定方法把果實溫度降低，除去田間熱的過程。預冷的溫度以降至4°C～6°C為宜。

自然環境
地理
廉江紅橙保護范圍地區位于東經109°45'～110°07'，北緯21°29'～-21°48'，地勢東北高西南低，以低丘陵臺地為主。
氣候
屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫22.9°C、降雨量1767.9mm、日照時數1884h。以廉江西南部雨水相對較少，陽光較充足的地區種植能更好地表達廉江紅橙的品質特性。
土壤
以赤紅壤和磚紅壤為主，土層深厚，有機質含量1.5%以上，pH值5.5～6.5。
灌溉水
應符合 GB 5084 的規定。

種植技術
育苗
按 NY/T 973 規定執行。
大田種植
園地選擇與規劃
園地選擇
土壤質地符合本文件"土壤"，水源質量符合本文件"灌溉水"。植地坡度要求在15°以下，地形上直選擇背北朝南的山谷地和地下水位較低的高坑水田。在坡度6°以上的山地、丘陵建園時，應修筑水平梯田帶。
新植園地應距離黃龍病果園3km以上。
園地規劃
園地須修筑相應的道路、排灌、蓄水、水肥一體化等，按地型和面積劃分為若干小區， 各小區之間和主要道路分隔帶要營造防護林。防護林直選擇速生，防風性能好，再生能力強，沒有與廉江紅橙共生性病蟲害的樹種。
平地種植的果園行向與果園通道相垂直，修筑梯帶的果園，行向與梯帶走向相同，梯帶應外高內低，水平走向應有3‰~5‰的比降。
備耕栽植
開穴備種
確定種植規格后進行開穴或撩壕，穴長100cm、寬100cm、深80cm；壤寬80cm~100cm、深80cm。經風化后每穴施腐熟的基肥20kg，混合鈣鎂磷肥2kg~3kg于底層， 種植土墩用新土堆砌高于地面20cm～30cm待種。
苗木質量
按 GB 5040 的規定執行。
砧木選擇
直以江西紅桔， 紅檸檬，酸桔，香橙為主。
栽植時間
漿根苗木應在枝梢充分老熟后移栽。在秋梢老熟后至春梢萌芽前的冬、春季節適宜栽植，其他季節應選擇雨后陰涼的天氣栽植。直種植容器大苗。
栽植密度
按666.7m²栽植植株數計，以55株～83株為宜，行距不應低于4m，株距為2m～3m。栽培密度應參考土質、砧木和管理水平而定。
面積較大， 適宜機械化操作的果園要在行間預留機械運行工作的道路，行距應擴大到6m。
肥水管理
施肥原則
應充分滿足廉江紅橙對各種營養元素的需求和平衡，提倡以施用農家肥、生物肥為主，合理施用化肥， 有條件的果園應配置建設肥水一體化營養供給系統。
施肥方法
可采用溝施、土面撒施、液施和根外追肥等方法。
灌溉
廉江紅橙樹在春梢萌動及開花期(2月～4月)、果實膨大期及秋梢期(7月～10月)對水分敏感，此期若發生干旱應及時灌水。水分管理應遵循"春濕、夏排、秋灌、冬控"的原則。
排水
山埇等低洼園地要強化排水系統，把地下水位降低至80cm以下。夏、秋雨季要注意清淤，及時排清積水。
樹型管理
適宜樹型
自然園頭形，在樹干高50cm左右短截定干， 配置主枝3個～4個。主枝間距3cm～5cm，分枝角45°左右。主枝間分布均勻或有層次，各主枝上配置副主枝或側枝3個～5個，分枝角40°左右。
分離枝果疏刪
廉江紅橙由于嵌合體的生物學特性，在生長和發育過程中會分離出另外四種非紅肉型的果實和相對應的枝梢。在生產管理中要經常進行檢查，在辨別出分離的枝梢后應及時剪刪，果實可獨立果收后再把分離枝剪刪。分離枝、葉及非紅肉果的鑒別見附錄B。

病蟲害防治
病蟲害防治原則
直采用物理防治和生物防治，化學防治按 GB/T 8321 (所有部分)的規定使用化學農藥。
防治方法
主要病蟲害的防治方法參見附錄C。

果實采收
采收期
一般在11月中旬至次年1月上、中旬。
采收方法
采果應遵循先熟先來的原則，單株采果則遵循由下而上，由外到內的順序。鮮食用果可帶葉， 貯藏用果的果蒂耍剪平。采果時要做到輕摘、輕放、輕裝、輕卸，雨天、大霧天或露水未干時不直采果。

果實的保鮮貯藏
保鮮
采后保鮮
計劃貯藏1個月后上市的廉江紅橙浸保鮮劑涼干后用保鮮袋單果包裹貯存于冷庫。保鮮劑應符合 GB 2760 的規定。
留樹保鮮
應在10月中、下旬，果實顏色由綠色變為淺綠色或略帶黃色時，向樹冠噴灑生長調節劑，生長調節劑應符合 GB 2763 的規定。
貯藏
常溫貯藏
采用單果包裹，竹籮或果箱堆垛貯藏。鮮果入庫前進行分級、清理和防腐保鮮，貯存堆垛高度以包裝容器不至受壓變形為直，并防止倒垛，貯存庫應設通風排氣裝置， 定期進行排(換)氣。
冷庫貯藏
冷庫貯藏的溫度為4°C～6°C。冷藏庫應注意通風換氣，排除過多的二氧化碳等有害氣體。換氣一般在氣溫較低的早晨進行。為使庫內的溫度迅速降低到所需的低溫，進庫的果實要經過預冷散熱處理。

果實品質
果實品質要求
感官要求
感官應符合表1的要求。


理化指標
理化指標應符合表2的要求。


污染物*
應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留*
應符合 GB 2763 的規定。
凈含量
應符合原國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號(2005)《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

試驗方法
可溶性固形物
按 GB/T 8210-2011 中"可溶性固形物"的規定執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法


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