江西綠色生態 油茶籽油 - 酸價檢驗和過氧化值檢驗

T/GZYC-0001-2021 江西綠色生態 油茶籽油

范圍
本文件規定了油茶籽油產品申請“江西綠色生態"認證的術語和定義和評價要求。
本文件適用于在江西省行政區域范圍內種植的油茶籽所生產的油茶籽油產品申請“江西綠色生態"的評價活動。

術語與定義
DB36/T 1138 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
油茶籽油  oil-tea camellia seed oil
以油茶(Camellia oleifera A.)及其相應近緣種的籽實或仁為原料制取的油脂。
注: 油茶籽油又稱為山茶油(或山柚油)。
“江西綠色生態"油茶籽油  oil-tea camellia seed oil - Jiangxi green ecology
符合“江西綠色生態"品牌評價通用要求及本標準技術要求，并通過“江西綠色生態"品牌評價活動的油茶籽油產品。

評價要求
基礎要求
油茶籽原料應符合 LY/T 2033 的相關規定，油茶籽原油應符合 GB/T 11765 的相關規定。企業應通過綠色食品等相關認證，未通過的企業應符合綠色食品等相關認證的要求。
油茶籽油生產及加工過程應符合 GB 14881 和 GB 8955 的要求。
油茶籽油的基本組成、主要物理參數應符合 GB/T 11765 的相關規定，質量指標及食品安全指標應符合表1的要求。
油茶籽油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。
企業的污染物總量控制，應達到國家和地方污染物排放總量的控制指標。
企業的管理，應按照 GB/T 19001 等要求建立科學的質量管理體系并有效執行；按照 GB/T 24001、GB/T 23331、GB/T 45001 要求建立和實施環境、能源和職業健康管理安全管理體系。
企業不應使用國家或有關部門發布已淘汰或禁止的技術、工藝、裝備及材料。
企業所產生危險廢物應有符合 GB 18597 要求的專門儲存場所或交由有資質的第三方處置。
產品包裝材料滿足使用要求條件下，應采用可再生利用或可降解材料。
企業應按照 GB/T 33635 的要求，推行綠色供應鏈管理，帶動供應鏈上下游企業持續提高資源能源利用效率，改善環境績效，實現綠色發展。同時企業應提供追溯信息，見附錄A。
綠色生態指標評價要求
綠色生態油茶籽油產品評價指標由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源節約屬性指標、環境保護屬性指標、生態協同屬性指標和質量屬性指標。二級指標是指一級指標的具體化。不同生產加工工藝(壓榨法、水法)的油茶籽油產品的評價指標和標準值要求見表1。


企業應持續對生態協同、質量屬性的二級指標進行細化，且細化的指標應遵循技術指標先進、優于國家標準的原則。

檢驗方法
酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值檢驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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