地理標志產品 百色芒果 - 可溶性固形物和總酸的試驗

DB45/T 1552-2017 地理標志產品 百色芒果

范圍
本標準規定了地理標志產品百色芒果的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準保護的百色芒果。

術語和定義
NY/T 492 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
百色芒果
在"地理標志產品保護范圍"規定的范圍內種植， 按本標準規定進行生產，產品質量符合本標準要求的芒果。
地理標志、產品保護范圍
百色芒果地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準劃定的行政區域，即廣西壯族自治區百色市行政區域內12個縣(市、區)的58個鄉(鎮)712個行政村。

要求
種植環境
氣候
年日照時數>1800h，大于10°C的活動積溫>7700°C，光熱輻射>105kcal/cm²；年平均溫度>21°C，.低溫度>0°C，1月平均溫度>12.5°C，花期日均溫度>20°C；春季前期干燥，后期有一定濕度，開花期降雨量<150mm，持續陰雨天較少。
土壤
土壤類型為赤紅壤或紅壤，有機質含量≥1.0%，土壤pH值5.5~7.5，耕作層厚度不小于0.5m，地下水位在地表1.5m以下。
園地規劃
應選擇生態環境良好，遠離工礦區和城市污染源影響，具有可持續生產能力的農業生產區域建立果。如是坡地，坡向應為南向、東南向或西南向。園地開闊向陽，避免在容易沉霜、冷空氣聚集的低洼谷底和常受干熱風影響的地域建立果園。
栽培管理
品種
主要品種有桂熱芒82號(桂七芒)、桂熱芒10號、臺農1號芒、金煌芒、紅象牙芒等。具體品種名稱、特征特性、品質特點、成熟期和分布區域參見附錄。
苗木培育
以抗逆性和接穗親和力強、生長健壯、根系發達的品種實生苗作耐木，選擇豐產優質、健壯母樹的成熟秋梢枝條做接穗，采用嫁接方法繁殖苗木。
定植
選用嫁接口愈合良好、長勢健壯的果苗進行栽植，每公頃栽植株數≤825株；栽植前1個月每坑施15~20公斤土雜肥或農家肥。
幼齡樹管理
定植第.一年，從第1次新梢老熟后開始施肥，以勤施薄施水肥為主，每隔1 ~2個月沿樹冠滴水線，用稀薄腐熟的糞水、尿素或復合肥溶液淋施， 促進新梢抽生和樹冠盡快擴大成型；第2、3年每次新稍集
中萌發*~15天施肥一次，11 月后停止施肥，以氮肥為主， 適當施用磷鉀肥。定植2~3年內完成樹冠整形，苗木長至60~70厘米高時，開始進行摘心定冠， 合理修剪， 使主枝、副主枝分布合理，層次分明，逐漸形成自然圓頭形的投產樹冠。
投產樹管理
花穗抽生期，注意保持土壤濕度，及時進行灌水或排除積水，視具體情況采取早花控制、施催花肥等措施。開花*天，開始繁引蒼蠅，以幫助芒果授粉受精；當末級梢成花率>70%時，保留70%花序，其余從基部疏除，摘除混合花序上的幼葉。謝花后，剪除無果枝、過密枝、病蟲枝等，使其通風透光，并及時追施謝花肥。坐果后30~40天施壯果肥；在第.一次生理落果之后，第二次生理落果前進行疏果，每穗只保留二至四粒果；定期疏除過密的果、病蟲果、畸形果。在第二次生理落果結束后的晴天進行套袋套果；紅色果皮品種可在采*~15天除袋增色。在花芽分化期、花蕾期、幼果發育期分別噴施葉面肥。采果后，及時施來后肥；選留基枝做秋稍，為第二年結果母枝，同時進行疏枝及樹冠回縮修剪等。11月后進行控梢、控水、冬季清園及施有機肥等工作。
施肥
投產樹每年每公頃施有機肥12~ 15噸(以每公頃產15噸果實計)。結合果樹具體情況追施催花肥、花后肥、采后肥等， 每次每株施高濃度三元復合肥0.3~0.8公斤，氮、磷、鉀肥不足時可追加相應單質化肥，以滿足芒果生長發育需要，并適當追施鎂、鈣、硼等中微量元素肥料，必要時可采用根外追肥。
其他規定
病蟲害的防治及其他栽培管理的要求應符合 DB45/T 903 的規定。
采收
應符合 DB45/T 903-2013 第11章的規定。
質量要求
理化指標
應符合表1的規定。


等級規格
應符合 NY/T 3011-2016 第4章的規定。
衛生指標
污染物*應符合 GB 2762 的規定。
農藥大殘留量*應符合 GB 2763 的規定。

試驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 的規定執行。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


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