食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉酸-水分的測(cè)定

GB 15570-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉酸

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于化學(xué)合成法制得的食品添加劑葉酸。

化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
N--L-谷氨酸
分子式
C₁₉H₁₉N₇O₆
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
441.40(按2007年相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求: 應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo): 應(yīng)符合表2的規(guī)定。


附錄A  (資料性附錄)
檢驗(yàn)方法
水分的測(cè)定

試劑和材料
費(fèi)休氏試液。
無水甲醇。

儀器和設(shè)備
費(fèi)休氏水分測(cè)定儀。

分析步驟
按《中華人民共和國(guó)藥典》2005年版二部附錄VIII M水分測(cè)定法法A測(cè)定。稱取約0.1g實(shí)驗(yàn)室樣品，至0.0002g，溶劑為無水甲醇，用水分測(cè)定儀直接測(cè)定，或?qū)?shí)驗(yàn)室樣品置干燥的具塞玻璃瓶中，加25mL~30mL無水甲醇，在不斷振搖(或攪拌)下用費(fèi)休氏試液滴定至溶液由淺黃色變?yōu)榧t棕色，或用永停滴定法指示終點(diǎn)；另作空白試驗(yàn)。

結(jié)果計(jì)算
實(shí)驗(yàn)室樣品中水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)以w₃計(jì)，數(shù)值以%表示，按式(A.2)計(jì)算:

式中:
F  一一每1mL費(fèi)休氏試液相當(dāng)于水的質(zhì)量的數(shù)值，單位為毫克每毫升(mg/mL)；
V₁一一實(shí)驗(yàn)室樣品消耗費(fèi)休氏試液的體積的數(shù)值，單位為毫升(mL)；
V₀一一空白所消耗費(fèi)休氏試液的體積的數(shù)值，單位為毫升(mL)；
m 一一實(shí)驗(yàn)室樣品的質(zhì)量的數(shù)值，單位為毫克(mg)。
取兩次平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果，兩次平行試驗(yàn)的相對(duì)偏差應(yīng)小子0.2%。


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